TABELA DE HARMONIZAÇÃO ENTRE VINHOS E ALIMENTOS

Como apreciador de vinhos e da boa gastronomia, sempre tive a curiosidade de pesquisar sobre a melhor harmonização entre os mais diversos vinhos e os pratos mais saborosos e exóticos.  

Após prazerosa pesquisa, divulgamos abaixo tabela de harmonização de vinhos e alimentos que podem nos auxiliar no dia a dia, buscando sempre o casamento perfeito entre um vinho de qualidade e aquele prato dos sonhos.

Bom apetite!!

 Tabela de harmonização de vinhos e alimentos

1 – molhos e cremes acompanhados de aperitivos

2 – aperitivos

3 – queijos suaves

4 – queijos fortes

5 – sanduíches

6 – comida asiática

7 – carnes e churrasco

8 – porco e vitela

9 – ovelha

10 – massas com molhos suaves

11 – massas com molhos encorpados

12 – aves

13 – salmão e atum

14 – frutos do mar

15 – mariscos

16 – frutas e sobremesas

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vinhos brancos

Pouilly Fumé

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Chablis

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Sauvignon Blanc

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Riesling

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Chenin Blanc

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Gewürztraminer

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Pinos Gris/Grigio

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Pouilly-Fuissé

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Chadornnay

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vinho rosé

White Zinfandel

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vinhos tintos

Beaujolais

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Chianti

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Pinot Noir

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Merlot

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Zinfandel

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Cabernet Sauvignon

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espumantes

Blanc de Blancs

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Extra Dry

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Brut

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Rosé

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Sec

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Doux

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