10 DICAS IMPERDÍVEIS: VINHOS, ESPUMANTES E PROSECCOS PARA O REVEILLON 2012!!

REVEILLON chegando, dia de comemorarmos com amigos e família os sucessos alcançados durante o ano de 2011 e planejarmos o próximo ano que será bem melhor tenho certeza!! 

REVEILLON também é sinônimo de ótimos pratos, e nada melhor que uma perfeita harmonização, seja com vinho branco, tinto, um delicioso espumante ou aquele Prosecco preferido.

Abaixo 10 sugestões que deixarão seu último dia do ano bem mais alegre e saboroso. Dividimos em 04 sugestões para vinhos brancos, 02 para Proseccos, 02 para espumantes e 02 para vinhos tintos, levando em conta a harmonização, qualidade e a relação custo x benefício:

1 - VINHOS BRANCOS

Os dois primeiros são ótimas sugestões para carnes brancas, massas e queijos e os dois últimos para harmonização com aves, saladas e frutos do mar.

1.1 Salton Virtude Top de Linha, R$ 48,00 aqui

Este vinho é elaborado com uvas 100% Chardonnay. Fermentado em barrica de carvalho por 6 meses até seu engarrafamento, tem sabor equilibrado com acidez firme e aromas que lembram abacaxi e baunilha.

1.2 Matetic Corralillo Sauvignon Blanc 2010, R$47 aqui

Vinho biodinâmico de cor amarela palha com reflexos esverdeados. Ao nariz demonstra notas de frutas tropicais e notas cítricas, bem como toques de minerais e herbáceos. Na boca, tem uma acidez fresca e suculenta e um final longo e elegante.

1.3 Château Petit Védrines, R$80 aqui

Fresco e bastante aromático, destacam-se os aromas de frutas tropicais comportadas, como abacaxi, acompanhados de agradáveis toques de baunilha e mel.

1.4 Zuccardi Serie A Chardonnay - Viognier 2009, R$55 aqui

Composto por duas uvas (Chardonnay e Viognier), este vinho tem um excelente custo-benefício. Aroma fresco destacando amora, cereja e violeta. Estruturado, picante e com muita fruta negra. Final aveludado e persistente.

2. PROSECCOS

Bom como aperitivo, bem como com cocktails, os proseccos são muito bem-vindos com entradas, peixes e aves

2.1 Extra Dry DOC Janus Black, R$57 aqui

A opção é leve e possui paladar de notas florais e aromas de frutas brancas maduras. Como a ocasião é de temperatura quente, ele marca também por ser um espumante refrescante.

2.2 Prosecco Espumante Moinet Extra Dry, R$24,99 aqui

Espumante prosecco italiano, elaborado a partir de uvas viníferas da variedade Prosecco. De uma região onde sai os melhores espumantes, o Prosecco Moinet trás um equilíbrio em acidez e complexidade, com toques cítricos, maciez e exuberância.

3. ESPUMANTES 

Os espumantes são bebidas leves e ideais para acompanhar aperitivos, queijos, amêndoas salgadas e saladas. 

3.1 Espumante Brut Nature, R$ 44,90 aqui

O sommelier Mauricio Marcondes, da vinícola argentina Nieto Senetiner sugeriu este rótulo exclusivo como um presente de Natal especial. Ele é marcante, intenso e apresenta um charmoso tom "asalmonado", resultado do processo de vinificação em que há muito pouco contato com as cascas da Pinot Noir, uva tinta que é a única variedade empregada na fabricação.

3.2 Trivento Brut, na Vinícolas Concha y Toro e Trivento. R$ 23,85 aqui 

Este espumante é composto de 80% Chenin Blanc (Rivadavia) e 20% Chardonnay (Tupungato), apresentando elegância e frescor, delicados sabores com um paladar único.

4. VINHOS TINTOS

Os vinhos abaixo são indicados para jantares mais tradicionais. Eles harmonizam com carnes vermelhas, patês e massas com molhos encorpados.


4.1 Malbec D.O.C. 2009, da vinícola argentina Nieto Senetiner. R$42

Com aromas delicados, como baunilha, morangos em caldo e ameixa. Na boca, este vinho é encorpado, com final madeirado e persistente.

4.2. Alamos Cabernet Sauvignon 2009 (Alamos - Catena Zapata), na Mistral. R$31,94

A linha Alamos, de Catena Zapata, oferece algumas das maiores barganhas do mundo do vinho. Este marcante Cabernet Sauvignon é produzido a partir de videiras plantadas em altitudes elevadas, que confere ao vinho elegância e profundidade.

Faça sua escolha e FELIZ 2012!!

Créditos:

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/